((レポート))台所に入る☆TEAMサンデイlesson④「えつこさんの台所セッション」

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えつこさんが台所での「感じ」方を徹底的にサポートする
全１２回のレッスン
『えつこさんの台所セッション』
～台所から人生を変える私を磨く
糀と雑穀をつかった地に足をつけて
感覚をひらく一年間のプログラム～
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2022.6.5
『えつこさんの台所セッション』
TEAMサンデイlesson④梅の季節を迎え、台所に入る
～台所にある「土」「水」「火」そして「風」～

TEAMサンデイ
いよいよマイ包丁持参で
台所に入ります☆

TEAMサンデイのみなさんにお聴きしました♪
「あなたの台所のイマお伝えください」
・すきなものが増えてきた
（山ぶどうのカゴに雑穀たちをいれた）
・散らかり放題足の踏み場がない
・私のテシゴト
・左手と右手があわさり心と身体があわさり
いのちたちとあわさり
・あいしていますのところ

TEAMサンデイこれまでのセッションはコチラから

lesson①「ソラとテシゴト調味料のつくりかた」
lesson②「雑穀の炊き方」
lesson③「東久留米リトリート」

セッション前日の
産直ドライブで出逢った
新鮮な野菜たちの差し入れ♪

ご自宅のバルコニーの
初物のキュウリ
オレンジミント！

元気いっぱいの野菜を
組み合わせるヨロコビを
mina sunありがとう

TEAMサンデイ

台所に入る

台所に立ち
「土」「水」「火」「風」を感じる

「音」と「リズム」に耳を澄ませ

台所に「結界」をみる

すり鉢でお米を研ぐ

土と水

土鍋でごはんを炊く

いのちと同調した水加減

梅の季節に梅干し炊き込みごはん

土と火と水と
蒸気は風

炊きたてをおひつへ

まな板といのちと鋼とわたしの手

音が生まれる

台所のリズムとなる

水が教えてくれること

受けとる

新鮮な野菜を
さらに輝かせる
ひらめき

火

輝くその瞬間を見逃さない

手はセンサー

味の馴染みかた
見極め

初物のキュウリとの対話

スイスチャードに合わせる

ミキと甘酒とソラとテシゴト調味料で

ドレッシング

台所という地に足をつけ

五感で決める

鮮やかに蘇ったいのち

お皿のうえで
さらに美しく魅せる

TEAMサンデイに聴きました♪

『あなたにとって台所の
火とは？水とは？土とは？
そして風とは？』

「火・・・かまど」
「水・・・蒸気（あまり考えてなかったと気づく）」
「土・・・食器・土鍋・野菜を育てる」
「風・・・ひらめき」

「うちのキッチンにもっと風がほしいなあ」

「火は火・陽」
「水は水・流れ」
「土は野菜・土の器」
「風は風・季節」

「火は神さま・知恵」
「水はいのちすべての記憶（わたし）」
「土はおかあさん（母）」
「風は種（運び屋さん）」

2022.6.5
『えつこさんの台所セッション』
TEAMサンデイlesson④梅の季節に台所に入る

・みんなで水加減梅干し炊き込みごはん
・干し椎茸とソバの実のスープ
ソラとテシゴト調味料でみんなで味決め
・スイカとブルーベリー梅シロップとミキマリネ
・新アカ玉ネギ梅酢漬けとわかめと丸麦の和え物
・ヤングコーンのおひげひらめきトマトソテー
・スイスチャードのサラダ白雪姫ドレッシング
・キュウリとカリカリ白梅ハンドパワーサラダ

・グリルヤングコーン茹でブロッコリー
・梅味噌＆エゴマソイミキマヨネーズ

感謝して

「いただきます」

TEAMサンデイに聴きました♪
『台所の結界どこに？』

「台所の入り口」
「床っていうよりもう少し上の方にある気がする」
「広がっていいんだ！」

「わたし」
「触れたり感じたりするもの　自分かな」

「私のまわり３ｍ」
「移動したらバルコニーもリビングもキッチンになる」
「お買い物先で心はキッチンになる」