えつこさんのお仕事

 

えつこさんの台所

糀のたてかた、雑穀の扱い方を中心に、日本で昔から大事にされてきたことを季節にあわせたテーマでお届けする「台所」の入り口

お話会のみ②お話会+デモンストレーション
お昼ごはんつきなどからお選びいただけます


えつこさんの台所シリーズ / 3時間程度 

詳しくは「えつこさんの台所series」各ページをクリックしてご覧ください

1.糀をたてる
2.雑穀と戯れる
3.すり鉢を奏でる
4.寒天を天寄せする
5.お弁当箱は呼吸する
6.豊穣のよろこび
7.つちと鉄の熱
8.初女むすび
台所Special

②えつこさんのソラとテシゴトごはん

旬のお野菜とくだものにスパイス、雑穀、糀を組み合わせシンプルでありながらも地味滋味な味わいを感じていただきたくて実現した「糀と雑穀は最強の組み合わせ」メニュー

季節にあわせておたのしみいただけます。


<えつこさんのコラボごはん>
イベントにあわせたごはんご用意します
主催者さまのコンセプトからイメージしたごはん
イベント会場まで出張し料理します
・詳細・費用等お問い合わせください

<えつこさんの地味滋味弁当>

・使い捨ての容器はつかいません
「呼吸するお弁当箱」使用
※ごちそうさま後お弁当箱はお返しいただきます
・打合せ時のイメージと当日のエネルギーで完成するオリジナル弁当です
・詳細・費用等お問い合わせください

<えつこさんのリトリートごはん>

・土地と風土と気候その日集ったみなさまが運ぶものを感じ合わせてプレートにいたします
出来上がってから浮かぶその日その時のメッセージをお伝えさせていただきます
・詳細費用等お問い合わせください
 
お問い合わせはコチラから

新鮮な旬のお野菜とくだもの×スパイス×豆×乾物×雑穀∞糀+昔から大事にされてきた台所道具+手のひらのちから=えつこさんの台所

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③えつこさんの「台所いろは」

えつこさんが“台所で起こっていること”を手取り足取りお伝えするワンデイプライベートレッスン 

えつこさんの台所の立ち姿インプット
すぐさま各々アウトプット
えつこさんワールド大放出
丸ごと受けとっていただきます

Lessonイ☆ガイアの味オンリースープ&ごはん
Lessonロ☆雑穀を目覚めさせる炊き方3パターン
Lessonハ☆糀と雑穀は最強の組み合わせキッシュ

各レッスンにつき33,000円
(レシピ満載オリジナルテキストつき)
(テーマに沿ったお土産つき)
(テキストに沿ったお昼ごはんつき)

2名さまお集まり次第開催

「台所いろは」詳細についてはコチラから

台所は光る
 「台所オンライン」

1対1のオンライントークセッションで
あなたの台所の光
あなたの台所のスピリットテーマを
みつめていきます


初回「はじめまして」オンラインで
台所をつなぎ、お喋り♪
あなたのテーマに合わせオリジナルにカスタマイズしたセッション内容をご提案します

★スケジュールを調整しその都度開催★

「台所は光る」
~えつこさんと台所オンライン~
1時間×3ターム=3時間 ¥8,800
(2023年3月3日からの新価格)
(事前お振込み制)

詳細はコチラか
   



⑤あなたの台所の声、聴きます えつこさんが台所へ出張 台所「ひらく」

動線と動線をつなぎ台所に生きた流れをつくる
「台所の望み」見えた景色をお伝えします


¥11,000
(実費・交通費別途)
(お買い物・ごはん時間ふくめ滞在時間3時間程度)(遠方でもヨロコビで伺います)

詳細はコチラ

⑥東久留米リトリート主催

えつこさんが東久留の豊かな自然に魅せられて企画する

自然のなかにカラダと心をゆだねてリフレッシュすることを目的としたリトリート

えつこさんが東久留米の湧き水に、または清流を吹き抜ける風にのせて運びたいモノことがあります

音楽・うたごえ・子どもたちの笑いごえ・それを見守る大人たちのまなざし・etc…

様々なスペシャリストを東久留米にお呼びし地と水と風とソラと輪になり交歓する時間をつくります

“東久留米の精霊たちのよろこぶことはなんでも”

そのヨロコビは、流れにのって運ばれ、ひろがる

えつこさんのヨロコビ活動

★開催が決まりましたら随時お知らせしていきます

※「えつこさんの台所」「東久留米リトリート」をはじめ、リクエストしたいイベントや内容がありましたら、こちらのフォームからご連絡ください。