えつこさんのお仕事

 

えつこさんの台所

麹のたてかた、雑穀の扱い方を中心に、日本で昔から大事にされてきたことを季節にあわせたテーマでお送りする、

旬の野菜・お豆・スパイス・果物をつかったお昼ごはんつき台所セッション!!


えつこさんの台所シリーズ / 月1回 3時間 ¥5,500
(旬の野菜・雑穀・お豆・スパイス・くだもの・そして麹ちゃんをつかったごはんつき)

詳しくは「えつこさんの台所series」各ページをクリックしてご覧ください

1.麹をたてる
2.雑穀と戯れる
3.すり鉢を奏でる
4.寒天を天寄せする
5.お弁当箱は呼吸する
6.豊穣のよろこび
7.つちと鉄の熱
8.初女むすび
台所Special

②えつこさんのmiracle side dish

HALUMのランチプレートに週替わりでおかずを提供。

旬のお野菜とくだものを使ったお料理にスパイス、雑穀、麹を組み合わせたシンプルなお料理の組み合わせを感じていただきたくて実現したコラボメニュー。


<HALUM miracle プレート ¥1,500>

・HALUMのmasakoさんのスープとおむすび 

・津久井島村農園 シマさんの自然栽培の野菜サラダ

・えつこさんのmiracle side dish 3品

旬のお野菜とくだものを使ったお料理×お豆・スパイス・雑穀そして麹ちゃんとのmiracleな組み合わせ×昔から大事にされてきた台所道具からうまれるシンプルなお料理

*****

HALUM: https://www.halum.jp/


津久井島村農園:
https://tukuisizen.jimdofree.com/
https://www.facebook.com/masashi.shimamura.1

③宇宙食堂

えつこさんの台所シリーズを、ゲストをお迎えしてリバイバル開催する特別バージョン。

台所に共鳴してくれた様々な分野のスペシャリストを招きます。

いろ・おと・かたち・かおりあふれるえつこさんのごはんつき。

ゲストとのコラボレーションで台所の宇宙をより感じる時間に。ゲストから受けたギフトにはあなたが決めた宇宙料金で。より自由に。思いのままに。

不定期開催 3時間・¥5,500(with miracle lunch)+宇宙料金

④etsuko☆sunの宇宙茶会
 ライトランゲージオープンカフェ

ワンデイオープンカフェ@HALUM
オリジナルのライトランゲージの世界を
どなた様にもご機嫌にご案内いたします


えつこさんは台所で磨いた独自の感性で
お客さまのテーブルをまわりながら
ライトランゲージでご機嫌に交流をしていきます♪

★不定期開催★

えつこさんのモーニング宇宙茶会
ライトランゲージオープンカフェ
open AM8:00~ close PM2:00
@サスティナブルカフェ&サロンHALUM(ハル)
期間限定特別価格
1,000円(ワンドリンク付き)

ライトランゲージご機嫌弁当1500円は要予約
   

⑤東久留米リトリート主催

えつこさんが東久留の豊かな自然に魅せられて企画する

自然のなかにカラダと心をゆだねてリフレッシュすることを目的としたリトリート

えつこさんが東久留米の湧き水に、または清流を吹き抜ける風にのせて運びたいモノことがあります

音楽・うたごえ・子どもたちの笑いごえ・それを見守る大人たちのまなざし・etc…

様々なスペシャリストを東久留米にお呼びし地と水と風とソラと輪になり交歓する時間をつくります

“東久留米の精霊たちのよろこぶことはなんでも”リトリート

そのヨロコビは、流れにのって運ばれ、ひろがる

えつこさんのヨロコビ活動

★開催が決まりましたら随時お知らせしていきます

今まで開催したリトリートはこちら

・火群シロhigashikurume リトリート ライトランゲージの会(不定期開催)

ライトランゲージアーティスト・ヴォイスヒーラーとして活動されているシロさんを東久留米にお招きして開催されるライトランゲージをメインにしたワンデイリトリート。希望される方にはえつこさんのmiracleランチをご用意します。

※「えつこさんの台所」「宇宙食堂」をはじめ、リクエストしたいイベントや内容がありましたら、こちらのフォームからご連絡ください。