奥秩父
天空に佇む集落・栃本で
どなたかの第二のふるさとになるような
数々のユニークな活動をされている
栃本ふるさとプロジェクト
2019年にご縁がつながってから
家族で活動に関わらせていただくようになり
いまでは
古きよき日本の気配のこる栃本の
大自然に囲まれながら
“栃本ふるさとプロジェクト“の台所で
手をうごかしてうまれることをお伝えできることが
おおきなよろこびとなっています
これまで開催したリトリートの様子はコチラから
★栃本ふるさとプロジェクト主催栃本deリトリート
『ヨガ体験と発酵食ランチ』
20210808 開催
2021.11.14 開催
★雑穀料理教室開催20210809
★2022新春台所リトリート
★2022年夏えぃちゃんの栃本ミキさばくり
★2022年夏の台所合宿
このたびは
薬膳ぷらすごはんでお馴染みの
choko sunをスペシャルゲストとして
お招きしての１泊２日
『etsuko☆sun presents
奥秩父・栃本 2023新春台所リトリート』
choko sunの薬膳レクチャーぷらす精進おせち
〜ととのえて新年スタート〜
日本人のこころの原風景ひろがる
お山のうえの秘境栃本で
いちねんのはじめに
共に手をうごかし合いました♪
HALUMりんくカフェ薬膳ぷらすごはんについてはコチラから
2023年新しい年が明けて
はじめての満月をむかえる朝
奥秩父へとむかう
西のソラには沈みゆく満月
奥秩父栃本のソラは快晴！
choko sunとみなさんを
お出迎え♪
etsuko☆sun
うさぎ年×満月
糀THE☆穀クッキーで
「Welcome 奥秩父・栃本！」
栃本ふるさとプロジェクト
洋風古民家「栃本旅籠 空」
大きな銀杏の一枚板に
choko sunの新春テーブルセッティング
choko sunの薬膳レクチャーぷらす精進おせち
スタート！
choko sunこと 新井直子sun
「＋GOHAN（ぷらすごはん）」代表
フードコーディネーター
国際中医薬膳師
薬膳栄養カウンセラー
薬膳のこと
季節のこと
おせち料理のこと
レクチャーをお聴きして
choko sun が運ばれた
美しいお重やうつわからセレクト！
「わたしのおせち」つくる盛り付ける
いざ、台所へ
栃本ふるさとプロジェクト
洋風古民家「栃本旅籠 空」
アイランドキッチンを囲んで
みなさんが手をうごかし始めたとたん
静寂が訪れて
清らかなおとが流れ出す
その音を台所が聴いている
おひとりおひとりが
目のまえのいのちと
こころを合わせていらっしゃる
そのことが
台所全体にハーモニーとしてひろがってゆく
おひとりおひとりの
手からうまれる
新しく組み合わされたいのち
一年のはじまりに込める
願いやいのりを
組み合わせにたくして
そのフォルムに込められた意味
名前に福福しい漢字をあてて
家族で祝い合うことにふくまれる叡智
日本でむかしから大事にされ続けてきたこと
子どもたちも一緒に
イマの感覚で
台所で手をうごかしてひらめいて
「マイオンリーおせち」キッズ版 完成！
大人たちのおせちも出来上がり
自分だけのために
盛り付ける贅沢
あふれる祝福感
それぞれの道で待っている
２０２３年の華やかな出来事が
目に見えるよう
乾杯
「新しい年おめでとう」
choko sun
美しく美味しいおせち料理の数々と
薬膳をぷらすした
未来へつなげたい
日本人がおせちに込めていた叡智を
お伝えくださり
ありがとうございました
翌朝の台所
土鍋かまどさん
栃本のお山のお水
七穀が台所にスタンバイ
（分づき米・ヒエ・アワ・もちきび・赤米・黒米・もち麦）
夜明けまえにもかかわらず
（ゆうべも遅くまで
たのしんでいてくださったのに）
「何かしましょうか」と
台所に集まる方々
そうですよね
台所リトリートでした
共に台所で手をうごかしてひらめいて
台所で夜明けをむかえる
お昼ごはんのぶんまで
あっという間に仕込みが終わりました
みなさんの手がどんどん
動いてゆくのが頼もしく
賑やかにあふれる活気に
台所もおおよろこび
あさごはん
「いただきます」
糀からたてた甘酒と
七穀がゆ
秩父のフルーツで
カラダをととのえて
台所の窓辺で醸していた
雑穀紅白ミキをたずさえて
村の方々が大切に護り続けてきた
さらに
お山のうえにある両面神社へ
かなりの傾斜を息をきらせて登り
栃本ふるさとプロジェクトの方々が
再建された
村の方々との絆の深さ感じる鳥居をくぐる
両面神社さまへ
新年のご挨拶
みんなで輪を組み
紅白雑穀ミキで乾杯
この山のうえのちいさな集落と
大自然とのむすびつき
この絆をむすぶのはきっと人のこころ
目に見えないけれど確かにあるその絆が
脈々と受け継がれてきたことを肌で感じられる
それが栃本
厳しい自然が
こころをひらいてくれているように
この神社では特に感じられて
「ふるさと」
それはきっとこころが
先人から受け継がれてきたことを
うけとるときに感じる温かさ
両面神社から降りてきたら
このたびの台所リトリートのみなさんに
おおきなひとつのファミリーのような
絆がうまれていました
栃本散策をたのしまれたあと
みんなで囲む最後のごはん
糀と雑穀をつかった
etsuko☆sunのspirit感じるごはんを
各々ワンプレートに
栃本の大自然のなかに身を置くだけで
その空気を吸い込むだけで
カラダは大自然と一体化しようとしはじめ
眠っていたスピリットが目を覚ます
そんなカラダとスピリットに寄り添うごはん
栃本のお水
この地の叡智である
えごま・ソバの実・きのこ類をふんだんに
地野菜とフルーツで季節のエッセンスを
ホールフード
雑穀とお豆でパワーを
海藻類でととのえて
カラダと五感に聴いて
わたしの分を盛りつけ
味わいいただく
それだけでほら
いつの間にか
風土と一体している
たとえたった二日間に起こったことでも
カラダと魂は記憶する
二日間の
etsuko☆sun presents
奥秩父・栃本
新春台所リトリート
ハートで交わし合ってくださったみなさま
ありがとうございました
二日の間感じたこと
いただいたいのち
知り得た叡智
すべての出逢いに感謝して
奥秩父・栃本に
流れている悠久なる時間を
日々の暮らしのなかで
感じながら
豊かな2023年を！
また奥秩父・栃本で
もしくはそれぞれの活躍の場で
お逢いしましょう♪
ありがとうございました
LOVE LIFE
etsuko☆sun
