「えつこさんの台所」から新しいレシピブックが登場
『ミキとの遭遇』
一の巻：はじめまして 奄美伝統「ミキ」
これまでの「えつこさんの台所・レシピブック」についてはコチラから
(photo by MARISU)
「えつこさんの台所」 が ミキと遭遇したのは2020年秋
奄美大島出身・奄美神酒 『カミミキ』 口伝伝承者
ぃえいちゃんこと香川英子さんが奄美言葉を交え醸す「ミキ」との出逢いは
奄美大島に今でも色濃く残る精神風土との出逢いでもありました
その後ぃえいちゃんのミキのワークショップに
ミキをつかったソラトテシゴトごはんをお届けするようになり
コラボやリトリートguestとしてお招きし数々の場を分かち合うたびに奄美大島の大いなる精神に触れているように感じ、、、
同時に奄美大島を訪ねる機会が何度か訪れその精神をその都度確かめることができ、、
この４年間それを繰り返し重ねるうちに
いまでは奄美大島は日本の原初の記憶が紡がれている稀有な島だと思うようになりました
(2021年に初めて奄美大島を訪れた際のblogはコチラ)
(photo by MARISU)
「えつこさんの台所」は
レシピブック「ミキとの遭遇」を手にした方々が
奄美に息づく精神と
台所で起こっていること
かつての日本で大事にされてきた原初的なこととの再会を果たされることを願います
『えつこさんの台所 ミキとの遭遇』
一の巻：はじめまして 奄美伝統「ミキ」
〇ミキに遭遇するその前に奄美大島の精神風土に触れる
〇奄美言葉で感謝と祈りの「ありがとう」を声にだしてみよう
〇はじめまして お米でミキレシピ
〇「ミキとお喋り」etsuko☆sun流ミキの醸しかた
〇どんなお味？どんな姿？乳酸発酵ミキ
〇etsuko☆sun流ミキアレンジ
etc...
880円／1冊（送料別途）
ニの巻（旧暦新年発行予定）・・ミキでマシマシお料理レシピ
三の巻（2025年春発行予定）・・えつこさんmeets島の台所
ミキシリーズは三冊続きます
ALL illustration by etsuko☆sun
Book design by RYOKO SUGIMURA
レシピブックのご注文・お問合せはコチラから
(“ちいさいえっちゃん”Handmade by アルク工房)
(“十二の月” ART by MARISU)
「はじめまして」を大事にしよう
さあミキと遭遇しよう
発酵のお喋りという物語を創り出そう
醸し起こることに出逢おう
(photo by MARISU)
その時々
それぞれの醸し味があるという当たり前のことに
ひとと自然との共同的テシゴトに
もう一度心を合わせ 手をうごかす
忘れていた大事なことを憶いだすように
2024年11月吉日
ソラトテシゴト etsuko☆sun
・・あなたの「ミキと“はじめまして”」承ります・・
★『えつこさんの台所・雑穀ミキ出張ワークショップ』
「えつこさんの台所」は日本で昔から大事にされてきたことを“感じる”時間
①お話会のみ②お話会＋デモンストレーション
③お昼ごはんつきなどからお選びいただけます
お問合せはコチラから
★『東久留米湧水セッション対面えつこさんの台所』
個人ミキレクチャーもセレクト出来るようになりました
詳細はコチラ
★「えつこさんのてぶらで出張・台所ひらく」
雑穀ミキでの“台所ひらき”ヨロコビ対応しております
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(“九頭竜の火” ART by MARISU)
Special Thanks
LOVEでPEACEな☆ぃえいちゃん
etsuko☆sunの真髄を理解くださりながらの
毎度のセンス光るソラトテシゴト RYOKO SUGIMURA
火水を知るアーティスト MARISU
