HALUM loversが
お届けする地球の光
《HALUM＊りんく＊カフェ》
chokoのぷらす薬膳レクチャー
＆etsuko☆sunのごはん
〜氣を補いめぐらす
糀と雑穀をつかった薬膳ぷらすごはん〜
二十四節気にあわせたシリーズ
最終回
vol.7のテーマは
あたため、めぐらせ、浄化する
「ととのえごはん」
新年に向けて
内側からキラキラ光る
からだととのえごはん
氣を補いめぐらす
薬膳ぷらす冬至ごはん
choko sunセレクト
ウェルカムティー
Ｈｏｔスパイスリンゴジュース
そして
黒豆茶にドライ橘をうかべて
あたため潤い
薬膳ぷらす冬至ごはん
choko sun のレクチャースタート
choko sunこと
naoko arai sun
補うことから始める薬膳life
「＋GOHAN（ぷらすごはん）」代表
フードコーディネーターとして活躍されながら
国際中医薬膳師として
食の智恵を活用されています
choko sun がピックアップした
この時期意識したい季節の食材を
etsuko☆sunがインスピレーションで
糀と雑穀と組み合わせ
ふたりで
HALUM Lovers としてお送りするこのシリーズ！
季節の
「感じ方」
「取り入れ方」
「組み合わせ方」
お伝えしています
vol.1 立春ごはんの様子はコチラから
vol.2 春分ごはんの様子はコチラから
vol.3 梅豆ごはんの様子はコチラから
vol.4夏至ごはんの様子はコチラから
vol.5重陽ごはんの様子はコチラから
HALUM＊りんく＊カフェについてはコチラから
サスティナブルカフェ＆サロンHALUMの
コンセプトはコチラ
12月13日
「すすはらい」のこの日
ハードワーク
寝不足
ストレス
12月のこの時期は
氣がおさまるべき場所に
おさまっていないことも
師走の最中お忙しいなか
お集まりいただいたみなさまと
何かとせわしいこの時期だからこその
氣を補いかためぐらせかた
choko sunのワークをとともに
ご自身をみつめながら
ととのえていきます☆
レクチャーのあとは
冬至ごはん
「いただきます」
氣を補いめぐらす
糀と雑穀をつかった
KIRA KIRAととのえ
薬膳ぷらす冬至ごはん
「氣はつかわない」
「氣をまわすめぐらす」
季節の食材の手助けを受けとり
カラダの声に耳をかたむけながら頂きます
「冬至はいちねんのはじまり」
「陽に入っていく」
冬至に名前に「ん」をふたつもつものをいただいて
「運」をつける！
～冬至の七種盛り前菜～
・もちあわ大根うどん＋ふのり
・華やか黒糖deゆずかんてん
・きんかん自家製甘酒マリネ
・なんきん紅玉あわせ＋フェンネルシード
・Spice塩糀グリルにんじん＋松の実
・れんこん白ワイン煮＋pinkペッパー
・ぎんなん素揚げwith夏至ソルト
季節の食材につまった大地のめぐみは
叡智の栄養というお役目をもっていて
そのお役目は
必ずしもひとつでなく
そのひとそのひとに
それぞれに
マッチングしながらはたらく
おなじものを頂いていても
それぞれ感じ方がちがう
すべてはととのうためにある
わたしたちにできることは
カラダの声を聴きながらいただくこと
薬膳ぷらすごはん
最終回はTHE☆薬膳スープ！
～八宝薬膳スープ～
切干大根・きくらげ・なつめ・生姜・にんにく
かぶ・ネギ・白菜
土鍋でコトコト煮込んで
二十四節気シリーズを通して
何度もお世話になった食材たち
今日もわたしたちを補いめぐらせる
薬膳の代表選手たち
『陰極まりて陽に転ず』
そのお祝いのパーティー
輪になり祝い合うよろこび
ありがとうございました
「ごちそうさま」のあとは
おまちかね
choko sunの薬膳ぷらすリーディング
シェアタイムは豊かな時間
季節の食材たちへの感謝の想いが溢れる時間
二十四節気をともに
めぐり整え合ったみなさま
choko sun
ありがとうございました！
カラダの声を聴きながら
ごはんを召し上がってくださるみなさまに
プレートのそれぞれのいのちが
優しく応えているようで
毎回その様子を拝見できることが
よろこびでした
食材のはたらきに
より耳を澄ませ
台所から
補いめぐらせていきます☆
