初女さんの御命日に「食はいのち」佐藤初女さんが教えてくれたこと

2022.2.1
旧正月☆新月
佐藤初女sunの御命日

HALUM地球メニュウの組み合わせ
３人のワンデイカフェオープン！

HALUM地球メニュウとは？？

HALUMオーナーMasako sunが
〈みんなの自分らしさが輝く地球
7世代先の子ども達も喜ぶ地球を夢見て…〉
創られたメニュウ

HALUMのホームページより

『DNAを呼び覚まし、新生地球を生きる。
自分の中の自然が喜ぶ暮らし。
古くて新しい台所ワーク【食】
素材を楽しむ手仕事【衣】
叡智である体（=小さな地球）と仲良くなり【Body】
自分軸で生きるためのメニュー』

HALUMオーナー
Masako sunを囲んで

HALUMの地球メニュウで
「食はいのち」の道を
共に歩む３人が揃いました♪

「HALUM de ミキとの遭遇」
奄美大島伝統発酵飲料”ミキ”
神酒さばくりワークショップをされている
えいちゃんこと香川英子sun

白い割烹着姿の私
etsuko☆sunは
糀のたてかた・雑穀の扱い方を中心に
日本で昔から大事にされてきたことを
HALUMで
「えつこさんの台所シリーズ」
Masako sunと共同主催で展開しています

2022年2月1日は佐藤初女さんの御命日
〜食はいのち・初女さんが教えてくれたこと〜

３人とも
それぞれのタイミングで佐藤初女さんを知り
大きな影響を受けていました

（私と佐藤初女さんとの出逢いについては
コチラから）
（2021年2月にまとめた
初女BOOKについてはコチラをどうぞ）
（今まで開催した
「えつこさんの台所series８初女むすび」
コチラをどうぞ）

2022年2月1日
この日は旧暦元旦でもあり

いまでも暮らしに旧暦が息づく
奄美大島ご出身の
えいちゃんは奄美伝統『元来』のお神酒みき
奄美の風土でおもてなし

“「ミキとの遭遇」
あなたのおうちはどこですか
あなたの種は元氣ですか
あなたがルーツを辿るとき
あなたの「真我」に逢えるとき
LoveでPeaceが醸されるとき
♡Home sweet home♡”

元来のミキ子はホワイト
お米のミキ子は佐藤初女さん色のムラサキ
（初女さんはお髪を紫に染めていらっしゃいました）

Masako sunの
糀も雑穀もミキもハーブたちも
ハーモニーに加わった
地球LOVE sweets！

そして
あなたが輝くblend herb teaは
ハーブからのメッセージつき

佐藤初女さんから頂いたメッセージが

各々の「食はいのち」の道に確かに生きている

《地球を楽しむHALUMメニュー♡カフェ》

佐藤初女さん生誕１０１年めをむかえた2022年

初女さんのスピリットをそれぞれが響かせ輝かせて

「未来へとつなぐ一部であれたら」と望みます

2022.2.1
旧正月☆新月
佐藤初女sunの御命日

土鍋かまどさんで

青森弘前の岩木山の麓で
自然栽培で育てられたお米が
炊き上がりました

初女さんが
森のイスキアから眺めていた岩木山

初女さんは毎朝
まずお山を拝んでいたそうです

初女むすび

むすびました

梅干しは
東久留米の自然食品店
「晴屋」一押しの白加賀を
2019年
私が東久留米に引っ越してき年に
漬けたもの

晴屋sunは私の「食はいのち」の道に
欠かせない
ポリシーの通った八百屋さん
詳しくはコチラ「晴屋弁当」をご覧ください♪

2009年に佐藤初女さんが
おむすびをむすぶ姿をみたときに

私の「食はいのち」の道は始まっていました

そのことに気づいたのは
２０１９年に東久留米に越してきてからのこと

HALUMのMasako sunと出逢って
「オーガニックカフェ」
「自然と繋がる・自分と繋がるサロン」として
地球愛を循環させていることを目の当たりにしてから

初女さんから受けとめた私なりの
台所での感性の生かし方は
「地球愛」とも言える！と気づかされ
さらにそれを
ひとりではなく
共に循環してゆけることに
希望を持ちました

詳しくはプロフィールをどうぞ

初女むすびをむすぶことと同じく
台所で大事にしていること

『糀と雑穀をつかった「感じる」ごはん』
台所を起点に組み合わせのミラクルをあそぶこと

（「糀をたてる」「糀とともに暮らすこと」
詳しくはコチラ）
（「雑穀のパワー」「糀と雑穀は最強の組み合わせ」
糀THE☆穀キッシュ★詳しくはコチラより）

2022.2.1
旧正月☆新月
佐藤初女sunの御命日
〜食はいのち・初女さんが教えてくれたこと〜

これまでのすべての出逢いに感謝して
ひとつひとつの組み合わせに
ストーリーが息づくごはんをお届けしました

etsuko☆sunのランチプレート
初女むすびの導き
麹ちゃんの調和
THE☆穀で発動！を「感じる」ごはん

★初女むすび
★「食はいのち」ホワイトスープ
ヒエと玉ねぎ塩糀白菜とじゃがいも
ヒエミキともちあわリンゴをうかべて
～初女さんの生きた雪国の春～

★マヤナッツ糀THE☆穀キッシュ
里芋マッシュにタカキビ糀ミートソースを重ねて
生地に東久留米の地粉とアワ粉・ふすま・タマネギ塩糀たっぷり

★たくわん塩糀豆腐　藍粉塩でおめかし
★curry塩糀人参マッシュにえごまをちらして
もちきび塩糀かぼちゃと陰陽の盛り合わせ
★もち麦と白菜のゆずミキ水キムチ
★島さんの自然栽培赤大根マリネ
★我が家のベランダで土から育てたルッコラ

HALUMの台所で
初女むすびをむすぶよろこび
このおむすびを届けたいという想い
それを受けとってくださる方々がいらっしゃるというよろこび

プレートのうえの
いのちの組み合わせ
ひとつひとつに
ストーリ―がある

すべてに意味があって
そのことに胸がいっぱいになり
この感情を
「感謝」というのだと

私は佐藤初女さんから教わった

気づけば
プレートのうえだけでなく

愛用の台所道具にも
身に付けているものにも
暮らしている土地にも
一緒にいる家族にも
共にわかちあう仲間にも

ストーリーが宿っていて
それを思うとカラダが
愛しさと感謝で満たされ
あふれてゆく

白い割烹着は
「えつこさんにはコレ」と
くらしてのまゆみsunが
差し出してくださって
茶綿のワンピースと一緒に一目ぼれ

出逢った方々で私が出来てゆく
「私」というスピリットが
彩り鮮やかになってゆく

佐藤初女さんが教えてくださった
「食はいのち」の道は
生き方在り方のおおきな指針に