薬膳ぷらす重陽ごはん2022.9.20HALUM＊りんく＊カフェ

HALUM loversが
お届けする地球の光
《HALUM＊りんく＊カフェ》
chokoのぷらす薬膳レクチャー
＆etsuko☆sunのごはん
〜氣を補いめぐらす
糀と雑穀をつかった薬膳ぷらすごはん〜

二十四節気にあわせたシリーズ
vol.5のテーマは菊の節句

陽（奇数）の最大数「9」が重なる縁起のよいお節句
重陽

稲穂にススキに菊
サツマイモとクリ

秋の祝膳のしつらえでみなさまをお出迎え♪

choko sunこと
naoko arai sun

補うことから始める薬膳life
「＋GOHAN（ぷらすごはん）」代表

フードコーディネーターとして活躍されながら
国際中医薬膳師として
食の智恵を活用されています

choko sun がピックアップした
季節の食材を

etsuko☆sunがインスピレーションで
糀と雑穀と組み合わせ

ふたりで
HALUM Lovers としてお送りするこのシリーズ！

季節の
「感じ方」
「取り入れ方」
「組み合わせ方」
お伝えしています

vol.1 氣を補いめぐらす
糀と雑穀をつかった立春ごはんの様子はコチラから

vol.2 氣を補いめぐらす
糀と雑穀をつかった春分ごはんの様子はコチラから

vol.3 氣を補いめぐらす
糀と雑穀をつかった梅豆ごはんの様子はコチラから

HALUM＊りんく＊カフェについてはコチラから

サスティナブルカフェ＆サロンHALUMの
コンセプトはこちら

この日は風台風が本州を通過した翌朝

眩暈や頭痛
体調にも影響する大きな台風でした

choko sun セレクトのウェルカムティー

「台風で入り込んだ湿度をめぐらせ出す」
氣を補う薬膳茶

サンザシの酸味と
なつめの甘みがカラダに沁みてゆく一杯

自分のカラダと
台風が過ぎ去ったあとの日本列島に
染みわたるように
ゆっくりいただきました

choko sunのぷらす薬膳レクチャー
スタート♪

急遽choko sunがレクチャーに加えた

『台風のときのからだの変化』

台風のときには自律神経のバランスが崩れやすい
そのしくみを教えてくださいました

陰陽のバランスを日頃から整えることが
土台をつくり

季節の変わり目でもスムーズに
次の季節へと移行しやすいカラダに

季節の変わり目に大切にされている
古来の風習こそが
陰陽を整えることに
つながっている

choko sun の仕込んだ菊酒で
重陽の節句を祝います

無病息災や長寿
豊穣を祝うとともに
お節句は邪気払い

カラダを次の季節へとめぐらす
大切な儀式

みなさんと

菊の花をちらしてお祝いごはん

美しく盛り付けて

祝膳をととのえます

菊花を浮かべた盃

「乾杯」

氣を補いめぐらす糀と雑穀をつかった
菊花と月光とlinkする“重陽”ごはん

夏のおわりと

秋のはじまりが

お皿のうえでひとつになっている

枝豆は地味深く
茄子は味わいを増し

夏の盛りのときとは違っている

菊といちじく・柿
キノコが
次の季節を告げている

夏に受け取った熱が
こもらないようめぐらせてから

秋の冷えに備えて
温める

あなたが
「美味しい」と思うもの
「そうでもないな」と思うものに
カラダをめぐらす
ヒントが隠れていて

食後の
シェアタイムでchoko sunが
おひとりおひとりの
陰陽のバランス
氣の巡らせかたをリーディング♪

デザートは
満月焼きプリン

秋の月を愛でることも
夏にたくさん受け取った陽を
陰へとめぐらし
バランスととのう
この時期意識したいコト

choko sunセレクトの
小菊の緑茶とともに

いただきました♪

choko sun のぷらす薬膳リーディングは
ほかの方へのアドヴァイスを
お聴きしているだけでも
ためになる

立春～春分～梅雨～夏至～と
ともに季節を巡っていると
各々の
陰陽のバランスの特質がわかってくる

特質に沿って
カラダのととのえ
季節をめぐってゆけたら