毎週お届けしている“えつこさんの今週のイチバン”
台所で おうちのなかで ベランダで お外で 誰かと一緒に
ソラとひとつになって 手のなかに うまれたものを ご紹介していきます
春の陽ざしを浴びると、「う～ん」と、伸びがしたくなりますね
東久留米の産直にも、春の味覚が並び始めました
梅の香りを吸い込んで
フキノトウの苦みを感じてはじめて
春のカラダが始動する、と思うのは私だけでしょうか
自家製甘酒味噌でさっと炒めました
お砂糖いらず みりんやお酒も使わずに
甘味のなかに 春の苦みをとじこめることができます
やわらかくみずみずしい 春にんじん
塩もみして 水をきって
オリーブオイルで軽くマリネして
フキノトウ甘酒味噌であえました
春のお散歩で おひさまの陽ざしをたくさん浴びて
春のめぐみである“苦み”を 美味しくとりいれて 春のスイッチ オン♪
