あなたのすり鉢、台所の流しの下で眠っていませんか
昔から台所で使われてきた道具の代表 すり鉢
麹と雑穀をつかった「感じる」料理をつくりつづけるえつこさんの味方
お豆をもどすときも
日々の食卓へどーんと
お手伝いもしてもらいます ちいさな手を大活躍させてくれる
“ごまをする”だけではない数々の美味しくなる土もののはたらき
お野菜や麹がすり鉢の肌にあたってやさしく美味しくなっていきます
えつこさんがみなさんとすり鉢を奏で うまれたごはん
旬の野菜・お豆・スパイス・くだもの・麹・雑穀そしてすり鉢を使ったごはん
昔から台所で使われてきた道具を味方にして手を動かし五感をつかい料理をする
えつこさんの台所series３～すり鉢を奏でる～ 詳細はコチラ
revival開催随時受付しております（日時はご相談ください）
