毎週末にお届けする“えつこさんの今週のイチバン”
台所で おうちのなかで ベランダで お外で 誰かと一緒に
ソラとひとつになって 手のなかに うまれたものを ご紹介していきます
１月１５日
小正月に合わせて、あずきごはん
あらかじめ指でつぶれるくらい ゆでた小豆と お米を炊きます
塩をいつもの半分にして 塩麴をくわえたら
香りよく ふっくらと炊き上がりました
内臓に効く～って感じのお味
身体が欲しているからこそ 美味しいと感じる
季節に合わせたり 月の満ち欠けにあわせて ごはんをつくる
身体に美味しい？ときいてみる
そんな やりとりも たのしい
まだまだ 寒さは続くとおもうけれど
東久留米の川の水が すこし ゆるむときもあって
春の気配が かすかに しています
