毎週末にお届けする“えつこさんの今週のイチバン”
台所で おうちのなかで ベランダで お外で 誰かと一緒に
ソラとひとつになって 手のなかに うまれたものを ご紹介していきます
まもなくクリスマスを迎えますね
クリスマスを彩る色は 気分がもりあがります
今週はえつこさんの台所流 クリスマスカラーをご紹介します
その１ Red
東久留米産新にんじん 金時人参のような華やかな赤
自家製塩麴とゆずのしぼり汁と土鍋で炊き合わせました
えつこさんの台所流 クリスマスカラー その２ White & Green
東久留米産白菜とチンゲン菜のキャラウェイもちあわ煮 たまねぎ塩麴風味
白菜はとチンゲン菜は芯だけを使い 食感をたのしみます
定番の麹雑穀キッシュ 今週はこちら クリスマスカラーでおたのしみいただきました
Red・・・きびと根菜のトマトソース
Green・・・東久留米産ロマネスコ
White・・・里芋スパイス
えつこさんのミラクルサイドディッシュはサステナブルカフェ＆サロンHALUMでお召し上がりいただけます。詳しくはこちら
みなさまそれぞれの いろとりどりのクリスマスをおむかえください
