西武池袋線 ひばりが丘駅北口徒歩五分
Sustainable Cafe & salon HALUM（ ハル）
トビラをあけると
はじめてなのに
どこか懐かしい
オーナーmasako さんの
地球愛にみちたheartfulな世界がひろがっています
HALUMは安心してたたんでいた翼をひろげることができる場
Mother tree の 根元にいるような
Mother earth に 抱かれているような
そんなやさしさに満ちています
お茶をのんでホッとしたいとき オーガニックで美味しいカレーを目指して
masakoさんとお話ししたいとき えつこさんはHALUMに通っていました
（ビーガンスイーツもとても美味しい ジンジャークッキーはおすすめ♥）
（金星ココアは救われるお味♥）
masakoさんを初女むすびの会にお呼びしたことをきっかけに
えつこさんが台所にたつときに大事にしている
・東久留米の旬のお野菜とくだものを使ったお料理
・お豆・スパイス・雑穀そして麹とのmiracleな組み合わせ
・昔から大事にされてきた台所道具からうまれるシンプルなお料理
などなどを感じ取ってくださり
さらに未来のこどもたちのために日本の食をまもりあたらしいかたちで伝えたいというmasakoさんの思いとかさなるとおっしゃっていたただき
2020年6月 週替わりでえつこさんの side dishがたのしめる
＜miracle プレート＞が誕生しました
・HALUMのmasakoさんのスープとおむすび
・津久井島村農園 シマさんの自然栽培の野菜サラダ
・えつこさんのmiracle side dish ３品
masakoさんのハートフルなおむすびとsoup、シマさんのほんと～うにおいしいお野菜とおなじお皿にいる…なんて 奇跡のよう
湧き水のわきでる東久留米（HALUMの最寄り駅はひばりが丘です）で起こるミラクル 土地や自然と人々のあいだで 人と人のあいだで お皿のうえで
台所で研ぎ澄まして磨いたえつこさんのミラクルアンテナは
今日もふれっぱなしです
masakoさんの愛ある眼差しのもと日本で昔から大事にされてきたことをお伝えする台所シリーズも 展開中
miracleなご縁
ありがとうございます
