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etsukosun

2021年6月23日

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Series５：お弁当箱は呼吸する　発酵する器・...
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Series１：糀をたてる

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etsuko_sun33

three wands

✴︎

糀醸しハウスに鎮座したのは
三本のトネリコのワンド

麒麟と兎は夫婦ワンド
細身のワンドにはまだ何も描かれていない
三本で親子ワンド

✴︎

糀醸しハウスの内と外を
その時いちばん近い氣分で
彩るのがetsuko☆sun流

✴︎

糀は囲うことではたらきを深める

住まいもひとつの醸し箱

囲われたなかで氣は満ち発酵発光

イマの氣分を通すことでそれをさらに盛り上げる

✴︎

糀をたてる

✴︎

WAND ART by IKU SHIROE

#etsuko☆sun#spirit#台所#えつこさんの台所#糀はたてるところから#発酵#発光#手のひらのちから#糀とともに暮らす#ソラとテシゴト

story of OBENTO ✴︎ だいぶ年季の入っ

story of OBENTO

✴︎

だいぶ
年季の入った我が家の
お弁当箱くん

それまでわっぱ派だったのを
めんぱ派に変えた君

三年間
通園生活でお昼ごはん時間を笑顔に
それからは
毎朝土鍋炊きたてごはんをうつし
晩ごはんまで
お櫃代わり

✴︎

台所にいながら
自然の中にそっと佇むようにいる君から
お弁当をつくるたび
教わったことはたくさん

炊きたてごはんをよそったときの
ひとつぶひとつぶの深呼吸
湯気と漆と木のあいだで時間を跨いで起こっていること

プラスチックのように
蓋がきっちりしまらないから
台所でいかに水をいのちの内がわに留めるか

盛りつけたとき
お弁当箱の壁との対比が美しかったら
いのちの色のよろこびの合図

蓋を開けるまでに
おかずとおかずの間で起こっていること

✴︎

複雑にしない

自然の仕組みと重ねるように

お弁当に取り組んでいるうちに

「お弁当箱は呼吸する」という言葉は生まれた

君が教えてくれた
肩にちからをいれなくていい
お弁当つくり

気がついたら
呼吸が深くなっている

その時間のわたしは
自然のしくみそのものになっているから

✴︎

春・新生活のはじまりに

台所の旧友に話しかけてみた

ありがとう

#etsuko☆sun#spirit#ストーリーofえつこさん#台所#えつこさんの台所#お弁当箱は呼吸する#木曽檜#めんぱ#発酵する器#漆#横浜#馬車道#台所で昔から大事にされていること#イマの感覚で未来へ放つ#ソラとテシゴト

【横浜・馬車道スペシャルバージョン開催】

えつこさんの台所　
お弁当箱は呼吸する
発酵するうつわ＝漆器＝JAPAN

2024年5月14日(火)10:30 ～ 14:30
@横浜馬車道　　　　　　　　　　　　　　　　
¥8,800
(えつこさんの台所miniレシピbookつき)

台所で“時間”を味方にするのが美味しさの秘訣
発酵は時間の魔法
「えつこさんの台所」では“うつわの発酵”をも味方にします

お弁当の蓋を開くそのときまでに起こっていること
それはお弁当づくりの時間の世界観が変わるほどの台所の叡智

～“漆の国““木の国”日本で昔から大事にされてきたこと～

お問い合わせはDMまたは
facebookイベントページより

https://www.facebook.com/share/FZ1Y2trbgTY8TLRg/?mibextid=9l3rBW

space

✴︎

ただいま春の休暇いただいております

ひたすら空間創りに励んでおります

暮らしもアタマのなかも活動の仕方にも

スペースを与える何日間

✴︎

空間・空白・間は素晴らしい

空いたところに、次々と

注ぎこまれみえる景色に

文字というオトあてて

未来の活動創造中

そして
etsuko☆sun
5月終わりから6月ふたたび旅に出ます〜

✴︎

〜etsuko☆sun春のヨロコビ活動〜

4/28「えつこさんの台所・初女むすび」@小田原

5/10-11
真鶴yuha＊lab発
ぃえいちゃん＆etsuko☆sun＆yuha
ミキと祈りの発光ツアー（詳細後日）

5/14
「えつこさんの台所・呼吸するお弁当箱」
@横浜・馬車道
お申込み開始しました♪
詳細はFacebookのイベントページより
https://www.facebook.com/share/FZ1Y2trbgTY8TLRg/?mibextid=9l3rBW

6/9
「えつこさんの台所・初女むすび」@盛岡

そして
4-5月は春の台所ひらき月間
あなたの台所の声聴きます♪

4月は3つの台所へ
はじめまして「台所ひらく」

東久留米から遠方でもヨロコビで伺います
詳細はソラとテシゴトHPから
https://soratoteshigoto.com/4886/

このほか
「台所光る・えつこさんと台所オンライン」随時受付中
（MINI recipe book購入者さま特典価格アリ）
詳細はソラとテシゴトHPから
https://soratoteshigoto.com/4117/

新メニュウ
etsuko☆sunの東久留米湧水セッション
期間限定受付中♡蚊が活発になる前に笑
お問い合わせください

✴︎

空っぽになってはじめて
注ぎ満たせる

台所で体得した
未来の創り方があります

春から初夏
あなたと
台所でお逢いできますように

#etsuko☆sun#spirit#台所#えつこさんの台所#台所ひらく#台所は光る#台所オンライン#すべてヨロコビ活動#ソラとテシゴト

Be Our Guest

✴︎

桜の花がようやくほころんだその日

台所、ひらいた

✴︎

すべてのいのちが未来に向かってスタートダッシュ
春・4月5月は台所ひらきドキ

えつこさんの手ぶらで台所出張
「台所ひらく」

〜あなたの台所の声、聴きます〜

✴︎

いつものスーパーマーケット
日々の動線を辿らせていただきながら
脳内ビジョンを彩ってゆく

産直のケール・いちご・ブロッコリー・カラフルトマト

はじめましての台所
野菜を浸しながら
水と手のひらご挨拶

他愛もないお喋りを続けながら
火と水でおこる湯気に景色を見続ける

胸のうちにある原点の風景を
台所で未来へむすぶ

お皿に転写された未来の景色は
イロトリドリ宝石箱サラダボウル

クライマックスに突如食器棚から登場した
この度の台所の主（ヌシ）

日常と空想
ふたつの世界を自由に行き来し重ねる御方

台所の主（ヌシ）が
見ていたすべての景色をひとつにする

be our guest！

テーブルもお皿もキャンドルも
お鍋もライトも大歓迎

ウタウオドル暮らすこと生きること

すべて重なりひらき
桜色の道出来た

すべては『太陽が東から昇るように』

✴︎

食卓のガラスに囲まれたバラの華にうつる
天井の照明が8もしくは∞

N邸の台所
見事にひらく

テーブルが完成したとき
思わず踊り出すetsuko☆sun

ヨロコビでひとはオドル

Nさま
宝石たちがえいやっと離陸する
安心安全な滑走路に
ソラから降り注ぐ桜色の魔法
台所で魅せてくださり
ありがとうございます

#etsuko☆sun#spirit#台所#台所ひらく#あなたに見える景色#未来へつなげる#すべてヨロコビ活動#ソラとテシゴト

play with THE☆穀 ✴︎ 「えつこさんの

play with THE☆穀

✴︎

「えつこさんの台所」にはオキテがある

たぐいまれな一粒に眠る叡智
台所で目醒めさせるは“わたし”のヨロコビの手

〜雑穀は雑にあらず、THE☆穀である〜

✴︎

僕“もちきび”

etsuko☆sunには「太陽の子」って言われてる

いつでも誰とでも
もっちりまとめて仲良くなれるんだ

お友だちになれたら
ほのかなえぐみも甘みとなって
おおらかなサンシャインシャワーを渡すよ

みんないつも満足してくれる

特にね炊きたてを頬張ったとき
みんな太陽みたいな笑顔になるよ

お塩とオリーブオイルでお団子にして
サラダにする前にお口に放り込んだお友だちはね
夏の太陽みたいに輝いて「美味しい！」て叫んでた

etsuko☆sunはね
台所でまず僕と戯れて欲しいって言ってる

etsuko☆sun流のTHE☆穀との戯れかた
僕で確かめると
たのしくなっちゃって
他の子たちとも遊ぶように戯れるようになれるって

他の子たちも最高なんだ！

生まれも育ちも違うそれぞれの物語を持ってる

ひとつひとつの物語
etsuko☆sunに尋ねてね

それを知ると一粒ひと粒が生き生きとしてみえて
君もその物語の一部になる

台所の火と水と湯気の秘密
僕らTHE☆穀との遊ぶような戯れかた

ヨロコビのソラとテシゴト

#etsuko☆sun#spirit#台所#えつこさんの台所#横浜#場所道#雑穀#雑穀と戯れる#台所の火と水と#一粒を目醒めさせるはわたしの手#ソラとテシゴト

「えつこさんの台所・雑穀と戯れる」
IN 横浜馬車道　nakaya号

日本の雑穀全種類テイスティング後の
toshimi sunのミキと雑穀のハーモニックランチ
@toshiminakaya

発酵の世界と薬膳に精通されているtoshimi sunの
巧みな技から生まれる一品一品のパワフルさに
みなさん血流がジェットコースター並みに
「フジヤマ！」との声も

血流が巡るとひとも場も光出す
場が旋回して上昇してた

Special thanks
この日お集まりくださり
日本の雑穀と戯れ尽くしてくださったみなさま
＆
お招きくださったtoshimi sun
＆
横浜港に吹くミックスカルチャーな風
＆
etsuko☆sun's THE☆穀キャラクターズ
編み出しの親
アルク工房　KAORI sun
@aruku_koubou
＆
氣の高いパッケージングが物語る雑穀愛お豆愛
つくるひとと台所をむすぶ
築地の豆と雑穀の店
三栄商会sun
@mameya.sanei

次回nakaya号「えつこさんの台所」決まりました♪

5/14(火)10時半スタート
呼吸するお弁当箱
〜発酵する器・漆＝JAPAN〜

えつこさん愛用のフキ漆のお弁当箱に
糀と雑穀をつかったおかずをアート

おかずも何品かご一緒につくりましょう

漆にまつわるJAPANESE spirit 受けとりあい
toshimi sunとのコラボレーション

「えつこさんの台所」進化型でお届けします

詳細後日◎

Spring is the time to start fresh

✴︎

四月五月のetsuko☆sun

「台所ひらく」
気分満々

＆

リクエストいただいて
「東久留米湧水セッション」
スタート♡

✴︎

春だからこそ浮き立つ

あなたに見える景色

季節の巡りの上昇気流にのせゆく

春は1からはじまる

✴︎

春から初夏にかけてのetsuko☆sun

あなたとお逢い出来ますように

#etsuko☆sun#spirit#台所#台所ひらく#東久留米#東久留米湧水#あなたに見える景色#すべてヨロコビ活動#ソラとテシゴト

お問い合わせはメッセージ・DM
またはソラとテシゴトお問い合わせフォームより◎
https://soratoteshigoto.com/contact/

〜あなたの台所の声、聴きます〜
「台所、ひらく」
えつこさんの手ぶらで台所出張
￥11,000
（実費・交通費別途）
（お買い物・ごはん時間ふくめ滞在時間3時間程度）
（遠方でもヨロコビで伺います）

〜あなたに見える景色、お伝えします〜
「東久留米湧水セッション」
あなただけのごはんつきワンデイリトリートをカスタマイズ
￥11,100
（東久留米駅集合・所用時間4時間程度）

※これまでの「えつこさんの台所」を体感してくださった方ならどなたでも
※はじめましての方はまずはオンラインでのご挨拶タイムから
※ご要望にはヨロコビでお応えします

Peaceful

✴︎

ネイティブ奄美ミキの運び屋＊伝承者
～ぃえいちゃんの真鶴ミキさばくり～
meets ソラとテシゴトごはん
@yuha_lab

✴︎

発酵発光にも港があるかもしれない
ひろい海で多大なる情報交換をした船が留まるところ
そしてあらたな情報を携え出でゆくところ

穏やかで温和で静かに平和
そんなHAKKOUを世界に運ぼう

✴︎

真鶴港目の前
yuha✴︎labの
目覚ましき発酵発光ワールドに

ぃえいちゃんのKAMIMIKI（カミミキ）が加わった日

✴︎

御祝いみたいなソラとテシゴト和合ごはん

琉球漆器にのせる奄美味
ミキと糀と奄美の発酵を
真鶴なぶら市で手にした野菜と和える

etsuko☆sunのするミキはすべて
ぃえいちゃんの言霊入り

✴︎

ぃえいちゃんのミキさばくりとコラボするヨロコビ

愛でたく発酵発光ワールドへ出港♪

✴︎

Special thanks
この日集った聖母なみなさま
発酵を呼ぶひとyuha✴︎labユハsun
真鶴に吹く風
＆
ぃえいちゃん

奄美大島では古来から
あの世への旅立ちは神さまになることと伝えられてきた
今でも旧暦で暮らしが営まれている奄美大島
旧暦のお盆にあたる行事にあわせ醸し
“目に見えぬものもの”へのお供えするのは
口伝口承で伝えられてきた“カミミキ”
その“カミミキ”を
摩訶不思議な巡り合わせで伝承されたひと

#etsuko☆sun#spirit#台所#発酵#発光#奄美伝統発酵飲料ミキ#えぃちゃんの言霊入り#真鶴#ユハラボ#わたしのsunあなたのsun交わりhakkouするところ#すべてヨロコビ活動#ソラとテシゴト

surround the flame

✴︎

いちねんかんのえつこさんの台所セッション
TEAM太陽〜JOMON焚火〜

JOMONナビゲーターsue sunと火を囲む

✴︎

“JOMON”という
物事の捉えかた視点感性在り方生き方暮らし方

etsuko☆sunが最も影響をうけた人
sue sunのspiritをTEAM太陽と共有

✴︎

ドキドキ土器でスープ
過去最高の出来映え
土器に口つけすするTEAM太陽

火のまわりで
オトを奏で踊り唄う
自然とカラダがうごくTEAM太陽

そして大笑い

焚火で焼畑蕎麦粉ガレット
見事な連携プレイを魅せるTEAM太陽

焚火を囲んでのsue sunのJOMON語りがはじまり
トキメキを火に焚べるTEAM太陽

火がバチっパチっとこたえる
燻しの煙が出るときは
素直なオトを焚べよとの合図

✴︎

“JOMON”は感性
発露せよ

✴︎

Special thanks
@tokidoki_dokydoky

#etsuko☆sun#spirit#台所#えつこさんの台所#えつこさんの台所セッションteam太陽#JOMON焚火#感じるうごく生きる#ソラとテシゴト

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